誕生会や各種行事や季節にあわせて、給食課が腕を振るってスペシャルランチを作ります。
さらに「食育」の一環として、食育ランチや食育おやつも給食課と保育士さんの連携で提供されます。

子ども達にも大変人気で「次はいつ・・・・？」と質問がとびます。
日々とは違ったメニューに食も大いに進み、通常の１．５倍は食べてくれます。

何せ２２０名分を朝から作るわけですから厨房は大忙しでてんてこまいです。
でもその大変さ以上に子ども達の喜びが嬉しいと今月も頑張りました。
縁の下の力持ち達の力作をご覧下さい。

平成２０年度最初の食育ランチは
　　　「春の食材ふきごはん」です。

実際にふきとごぼうが展示され、クラスにおいても先生よりふきとごぼうがどんなところに育つのかの話を聞きました。
果物に比べ野菜の原型を知っている子は少なく、先生の話を興味深く聞いていました。

５月はスペシャルランチ、
　「大空に泳ぐ　こいのぼりランチ」でした。

ごはんで出来たこいのぼり。
目とえらとしっぽは海苔、うろこはにんじん、下の木々はブロッコリーにナゲットです。
今回はこのこいのぼりのごはんに大好きなカレーをかけて食べました。
日頃のカレーと違い、今回は自分で好きな量のカレーがかけれるので、好きな子はこはんの上にいっぱいのカレーをかけました。

１４日と２６日に子ども達がお手伝いをした食育ランチが出されました。
１４日は５歳児さんのお手伝いでグリンピースの皮むきをした「グリンピースごはん」、
２６日は４歳児さんがスナックえんどうをむいてくれ、それを使った「チキンライス」が給食のメインとなりました。
両学年共に勝手知ったる豆の殻むきで、みんな上手です。
毎回ですが子ども達が手を入れた給食はいっぱい食べてくれます。

今月のスペシャルランチは、
　　　　　　　「　七夕そうめん　ランチ　」です。

恒例の七夕そうめんです。
今年は大皿にそうめんが入り、きゅうりの天の川、星型に切ったハムが彦星や織姫です。卵の星もあります。天の川の上のにんじんは短冊のイメージです。プチトマトは七夕の飾りです。

自分でそうめんを取ってたれに浸けて食べます。
みんなはしが上手に使えます。

現在混合クラスになっているので、取れない３歳児にそうめんを取ってあげる心優しい４歳児もいました。さすがおねえさん！！

８月５日におやつとしてとうもろこしが出されました。

そして３･４･５歳のクラスで、そのとうもろこしの皮むきをしてもらいました。

７･８月は３･４･５歳の混合クラスなので、テーブルのあちこちで５歳児が３歳児や４歳児に手ほどきの指導する姿が見られました。どの子も真剣に５歳児の指導を聞いていました。

９月１４日の十五夜を前に月見団子のおやつです。

３･４･５歳児に自分で白玉団子を作ってもらいました。
大きいの小さいの・・・・四角いの・・・。多彩な大きさや形のお団子が出来上がりました。
きなこをつけてみんなで食べました。

１０月の３日に旬の食材を使った栗ごはんが出されました。ランチテーブル食材そのものが並べられみんな興味深々でした。
栗ごはんは盛況で「おかわりー」と、ごはんを盛りに来ていました。

１０月のスペシャルランチは、
　「作ってみよう　
　　　　　　MYお弁当」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

自分のお弁当箱をおうちより持って来て、好きな具材を入れてマイお弁当を作りました。
具材にはごはん、しゃけのフレーク、鶏のから揚げ、うずらのゆで卵、ウィンナー、ブロッコリー、プチトマト、オレンジが並んでいました。
みんな思い思いに詰めますが、弁当箱への並べ方にも個性が出ます。
たくさんの魅力的なお弁当が出来上がりました。

今月のスペシャルランチは
　　　　「　つくってみよう！！手巻き寿司　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

家庭でもおなじみの手巻き寿司のランチです。
中に入れる具はたまご、きゅうり、かにの足、それにツナです。
具に関しては数があるのでいっぱい入れることができませんが、ごはんに関しては自由ですので手に入りきらないほどの太さの手巻き寿司があちこちで出来上がりました。当然逆にほとんどごはんの入らない手巻きもあったりして・・・・、
みんなで楽しく食べました。

ずっと続いている作ってみようシリーズです。
卵にハムにきゅうり、レタス、フライドポテトが並びみんなのお好みのサンドイッチを作ります。
このシリーズを重ねるごとに、隣の子の作るのを見て・・・という子が少なくなって来ました。みんな自分のオリジナルにこだわってきました。きっと自分の力作に自信を持ってきたせいと思います。いいことですね・・・・。

今月２回目のスペシャルランチです。

２回目はクリスマス会特製ランチ

　「クリスマスケーキ　ランチ」　でした。

クリスマスケーキはチキンライスの上にクリームチーズを溶かしてかけてあり、その上には色つきのうずらの卵、、ハートや星、ツリーをかたどったにんじんが豪華さを演出しています。
おかずはクリスマス定番の鳥の足のチューリップです。ツリーをイメージしたぜりーも添えられていました。

１０月の２回目の食育おやつの掲載を忘れていたので、ここでちょっと紹介。
さつまいもの「きんちゃくいも」をみんなで作りました。
手の大きさがまちまちで、大きいの小さいの長細いの・・・等々、バラエティにとんだおいもの出来上がりでしたが、みんな大満足でおいしくいただきました。

新年最初のスペシャルランチは
　　「モーモーうしランチ」　でした

ごはんの上にそぼろと海苔でうしのお顔の出来上がり。角はバナナ、お正月らしく黒豆も添えられています。

２月の食育ランチは、節分恒例の
「くじらごはんといわしのミンチボール」です。

節分にはやはりこのメニューです。
豆まき会にてくじらといわしの話を聞いているので、「これを食べたら鬼がこないんだよ」「鬼はいわしが嫌いなんだよ」等々の話をしながらの昼食になりました。

２月のスペシャルランチは
「つくってみよう！！鬼ランチ」でした。

鬼の顔を作る材料は、ウィンナー、スパゲッティ、きゅうり、ミートボール、クリームコロッケです。
みんなが思い思いの鬼の顔を作ってくれましたが、なんとなくお母さんの顔に似てたりして・・・・、
魅力的な鬼の顔をご覧下さい。

３月の食育ランチはひなまつりにちなんで
　　　　　　　　　　　「　てまりずし　」です。

おひなさまの定番のちらしずしを、てまり風に丸くにぎり、その上に錦糸卵や海老がのっているかわいいおすしです。
かわいいおすしに、女の子だけでなく男の子もかわいい・・・と、大好評でした。

３月のスペシャルランチは、
　　　　　「作ってみよう　ハンバーガー」　でした。

作ってみようシリーズで今回はハンバーガーに挑戦です。ハンバーガーは昨年９月に続き２回目なので、前回より少なからず凝ったハンバーガーもたくさんありました。
ここ２・３年でいろんなものを作ってきたので、子ども達も要領よく、独自のものを作ろうといろんな工夫が増えてきました。

今年度最後のスペシャルおやつは、
　　　　「　作ってみよう　フルーツパフェ　」　です。

用意されたものは、コーンフレイク、バナナ、ピーチ、パイナップル、ポッキー、さくらんぼ、チョコレートクリーム、生クリーム、いちごクリームです。
思い思いの材料、そして順番で自分のカップにパフェを盛り付けます。大好きなパフェですからみんなルンルンです。
「出来た・出来た・・・」と見せにきてくれるのですが、みんなカラフル(好き勝手？)で、サンプルなんか誰も見てない感じでもありました。
でも楽しさがいっぱいつまったパフェに感激しました。